為什么在家吃火鍋比在外面吃火鍋總是差點(diǎn)意思？為什么總感覺(jué)外面火鍋店的更香呢？是氛圍不對(duì)還是菜品不對(duì)嗎？

        其實(shí)關(guān)鍵問(wèn)題就在火鍋底料上面，那我們一起來(lái)看看家庭底料與商用底料的三大區(qū)別吧：

        1. 油料和份量上的區(qū)別

        正常來(lái)講家庭底料都是油料混裝的，市面上單獨(dú)包裝的一般不超過(guò)500克。商用底料的話都是油料分開(kāi)的，油是油料是料，油料分離的火鍋料能更好的把控味道和用料，商用裝的一般量會(huì)更大一些，500克往上。

         2. 味上的區(qū)別

        首先要明確一點(diǎn)的是看，如果分量不夠也會(huì)導(dǎo)致味道寡淡，家庭裝500g的火鍋料肯定不如商用底料1100克的火鍋料煮出來(lái)的味道好。而且市面上家庭版底料廠家一般會(huì)使產(chǎn)品滿足各個(gè)地區(qū)不同的飲食習(xí)慣去調(diào)配方，使大部分消費(fèi)者都能接受這個(gè)產(chǎn)品。商用底料廠家則會(huì)根據(jù)客戶(hù)需求和其他實(shí)際情況，給客戶(hù)定制出適合店鋪當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的底料。

        3. 兩者在使用上的區(qū)別

       商用底料一般廠家會(huì)給商家提供所選底料相對(duì)應(yīng)的技術(shù)支持，比如控油溫，輔料量，兌鍋?lái)樞虻取６彝グ娴牡琢希覀円话愣际遣痖_(kāi)就煮了，簡(jiǎn)單隨意。

總結(jié)：家庭版火鍋底料從分量，市場(chǎng)因素等原因就限制了產(chǎn)品本身，給消費(fèi)者的體驗(yàn)相對(duì)來(lái)說(shuō)就會(huì)差一些。如果覺(jué)得家庭版的底料還不能夠滿足您的味蕾，不妨試試商用版火鍋底料，讓你在家也能吃到更地道更美味的火鍋。