一說(shuō)起冒菜,相信很多小伙伴都知道是川渝地區(qū)的特色美食小吃,有些想創(chuàng)業(yè)的小伙伴就看到了它的商機(jī),但又不敢貿(mào)然去做,在想它的市場(chǎng)前景到底如何?市場(chǎng)前景是好是壞?下面就為大家從幾個(gè)點(diǎn)探討一下冒菜的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)前景. 

   1.大眾性

   冒菜起初起源于民間,屬于草根飲食類的品種,本身就具有一種與生俱來(lái)的親民特性.伴隨現(xiàn)代城市生活節(jié)奏的加快,冒菜也發(fā)展為了快餐式餐飲,它具有菜品多樣,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,麻辣鮮香等特點(diǎn),深受消費(fèi)者的喜愛.

   2.市場(chǎng)成熟,味道多元化

   現(xiàn)在的市場(chǎng)是非常成熟的,有著多種多樣的做法,可謂是百家爭(zhēng)鳴,比如麻辣紅湯,鮮香清湯,酸辣湯,番茄湯等等做法;消費(fèi)方式也出現(xiàn)了碗裝冒菜\火鍋冒菜\砂鍋冒菜等等形式,雖做法及消費(fèi)方式不同,但底料大抵是一樣的,也給了顧客很多的選擇.

   前面兩點(diǎn)說(shuō)了冒菜的特性和味道,那市場(chǎng)前景是好是壞呢?

   3.價(jià)格實(shí)惠,消費(fèi)人群廣

   在價(jià)格方面,不同于吃頓火鍋人均60-100元,串串40-60元,冒菜基本是人均10-20元左右,基本適應(yīng)于不同人群,并且形成了屬于自身獨(dú)特的文化特色,口味和形式上易于改良,能迎合各種消費(fèi)者的需求.

   4.經(jīng)營(yíng)模式

   冒菜的經(jīng)營(yíng)模式相對(duì)于其他餐飲行業(yè)是很靈活的,可以做有規(guī)模的品牌店,也可以做3-40平米的大眾小店,還能做低成本的流動(dòng)推車,因其經(jīng)營(yíng)模式的多樣,成本較其他行業(yè)較低,適合廣大的創(chuàng)業(yè)者.

   5.前景及其回報(bào)

   因其自身特點(diǎn):"無(wú)可不冒"深受廣大消費(fèi)者的喜愛,且在房租水電,人員,加工等環(huán)節(jié)的成本較低,所以整體成本也是比較低的,市場(chǎng)前景也大有可為且回報(bào)也比較可觀,一旦經(jīng)營(yíng)步入正軌后,冒菜的后期回報(bào)也是持續(xù),大量的.

   相信看了上面的幾點(diǎn)以后,大家對(duì)于冒菜的市場(chǎng)前景也是有了相應(yīng)的了解,除了市場(chǎng)前景這方面,想要做好也要有好的思路,好的底料配方來(lái)協(xié)助你走向成功,目前市面上有很多底料商家,但還是需要大家多做考察,市場(chǎng)前景固然重要,但還是要尋找一個(gè)負(fù)責(zé)的公司來(lái)做您的堅(jiān)強(qiáng)后盾.