在寒冷的冬日，沒有什么比一頓熱氣騰騰的菌湯火鍋更能慰藉人心。菌湯火鍋，宛如一場匯聚山林精華的味覺聚會，每一口都是自然與美味的完美交融。

菌湯火鍋

可以放入多種菌菇，它們各有風味，能讓湯底更加鮮美濃郁，以下是一些常見的選擇：

【香菇】

肉質肥厚，口感鮮嫩，香氣獨特濃郁，能為菌湯火鍋增添醇厚的味道，提升湯底的風味層次。

【平菇】

味道鮮美，口感嫩滑，價格親民且容易獲取。平菇能快速吸收湯底的味道，同時也將自身的鮮美融入湯中，使湯味更豐富。

【金針菇】

菌蓋滑嫩，菌柄脆嫩，口感獨特。金針菇在火鍋中久煮不爛，能為菌湯火鍋增加一份別樣的口感，還能吸附大量湯汁，吃起來十分過癮。

【杏鮑菇】

肉質緊實，有淡淡的杏仁香味，口感脆嫩有嚼勁。杏鮑菇能使菌湯帶有一種特殊的清香，豐富菌湯的口感和味道。

【茶樹菇】

菌柄脆嫩，菌蓋軟嫩，有濃郁的香味。茶樹菇能為菌湯增添獨特的香氣，讓湯頭更加鮮香，其耐煮的特性也很適合在火鍋中長時間燉煮。

【竹蓀】

外形獨特，口感脆嫩爽口，有淡淡的清香。竹蓀能吸收大量湯汁，使自身味道鮮美，同時還能讓菌湯更加清甜，提升整體的鮮美度。

【羊肚菌】

菌蓋有紋理，如同羊肚，味道鮮美，營養豐富。羊肚菌能賦予菌湯一種高級的鮮美味道，提升菌湯火鍋的品質和口感。

此外，雞油菌、牛肝菌等也適合放入菌湯火鍋，能帶來獨特的風味。

 開店選料，就選蓉八坊。